电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平：
1. 采用安全加密技术：网站采用SSL加密技术保护用户的个人信息和资金交易安全。
2. 严格监管和审计：电竞投注网站经过相关监管机构的审批和监管，保证网站合法运营。同时定期接受第三方审计机构的检查，确保游戏公平性。
3. 资金隔离：网站会将用户存入的资金和公司运营资金进行分开管理，确保用户资金的安全。
4. 实时监控：网站会实时监控用户的交易行为，一旦发现异常情况会及时采取措施保护用户资金安全。
5. 客户服务：提供专业的客户服务团队，用户有任何问题可以随时联系客服人员寻求帮助。
希望以上信息能够帮助您了解电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式。