电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 加密技术：网站采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保数据传输过程中信息不被窃取或篡改。
2. 支付渠道多样化：网站提供多种支付方式，让用户可以选择最适合自己的支付渠道，确保资金交易的安全性。
3. 第三方监管：网站会邀请第三方机构对游戏平台进行定期的审计和监督，确保游戏的公平性和透明度。
4. 随机算法：网站会采用随机算法来生成游戏结果，确保游戏的公平性，避免任何形式的作弊。
5. 用户反馈机制：网站会建立用户反馈机制，让用户可以及时反馈问题和投诉，并提供相应的解决方案。
以上是一些常见的保障资金安全和游戏公平性的方法，希望对你有帮助。